粉ふるい 

Share on Facebook
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on @nifty clip
Bookmark this on FC2 Bookmark
Share on GREE

この写真は、クッキーを作る際に使用する「小麦粉」をふるいにかけています。 粉ふるい

ここで、しっかりとダマがなくなるまで、丁寧にふるいにかけます。

なぜ、粉をふるうのか??

それは、焼き上がり時の食感を「きめ細やかに」するためです。

ご家庭での洋菓子作りのポイントは「しっかり粉をふるいにかけてダマをなくすこと」です♪

 

ロッククッキー